Brzi kruh bez dizanja
Autor
Datum objave
Proljeće 2020, najtraženij artikli kvasac i grah u konzervi zbog beštije koja je obilježila početak 2020. godine, COVID-19!
Nikad nisam pekla kruh, ali sam kupila veliko pakiranje instant kvasca za nedaj Bože. U karanteni sam točno mjesec dana, nabavke sam svela na 3 odlaska u trgovinu. Više manje bili smo na tostu i tu i tamo svježem kruhu iz pekare.
Dan prije Uskrsa planirala sam doručak i skužila kako nemam kruh, niti tost, odlučila sam pronjuškati recepte za domaći kruh. Veliko NE su dobili oni koje moraš pripremiti noć prije ili koje čekaš dugo da se dignu, a nitko ne voli čekati da se digne 🙂
Spojila sam dva recepta i pronašla onaj koji mi je osvojio nepce,
Izgleda da ćemo u ovoj karanteni svi postati pekari,ali bake će biti ponosne te ovim putem apeliram da jedan kruh ispečete susjedi ili nekome bližnjem,ali pazite na mjere opreza 🙂
🧂Sastojci
- 500 g glatkog brašna
- 1 package instant kvasca
- 10 g šećera
- 20 g soli
- 30 ml maslinovog ulja
- 300 ml tople vode
👨🍳 Priprema
- 1. U posudu pomiješati sve suhe sastojke, dodati mlaku vodu (prije prokuhanu ili iz boce). Zamijesiti rukama, ako je jako ljepljivo dodati malo brašna i mijesiti do smjese koja se odvaja od ruku, dakle ostaje ljepljiva ali ne ostaje na rukama. U nauljenu posudu ostaviti tijesto da se digne pola sata na toplome pokriveno krpom Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva, stavite tijesto u nauljeni kalup (koristila sam uski ko za mesnu štrucu vatrostalni, a koristila sam i gumeni kalup u obliku srca iz Ikee., možete peći i na protvanu iz pećnice na masnom papiru, ne mora biti kalup,
- 2.Zarežite ga na površini, pouljite kistom, pokrite kalup alu folijom i zatvorite sve rubove , peći ga 20 min pod folijom, onda maknuti foliju, premazati ga brzo sa maslinovim uljem s kistom i zapeći bez folije još 10 minuta. Kruh izvaditi iz pećnice i 20 minuta ga držati pokrivenog s krpom Izvadite ga iz kalupa i uživajte u hrskavosti kore i mekanoći sredine. Liam je ovaj put prvi put pojeo i koru kruha
🍴 Kako poslužiti
Odličan za doručak za sendviče, lako se reže i ne trusi, nije šupalj već pun i kada ga prvi put ispečete kao ja, bit će te jako ponosni, jer prvi kruh je poseban osjećaj.
Sevirajte ga za doručak , za ručak uz variva i tunkanje u omiljeni sos i za večeru za maslac i marmeladu. Ne preporučam ga konzumirati za sva tri obroka u danu jer ne želim odgovarati za brojke na vašoj vagi
🙂